Fieles a la tradición valenciana, elaboramos la horchata como la de toda la vida: con agua, chufas y azúcar. 

La calidad de nuestra horchata viene dada principalmente por el tipo de chufa de la firma Greses (Oro de Alboraya) con denominación de origen "Chufa de Valencia". Tras un riguroso proceso de limpieza de la chufa la trituramos y mezclamos con agua tratada con nuestros equipos y tras un filtrado, la enfriamos inmediatamente (en 5 minutos la horchata ya está a 3º C.)

Un factor determinante que nos caracteriza en la venta de la horchata, es que en nuestras heladerías la mantenemos en tanques sin luz y en reposo a una temperatura constante de -1º C.