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Cremas

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En Brina entendemos que las cremas adquieren su máxima expresión cuando nos inspiramos en fórmulas italianas donde la leche fresca, la yema de huevo, el azúcar blanco y las mejores materias primas como el turrón, la avellana, las vainillas, el pistacho y muchas otras tienen una importancia capital.

Como marca la tradición italiana, utilizamos nata fresca para dar un "tenor" de grasa bajo, que nos permitirá potenciar los sabores y crear una textura ligera pero a la vez cremosa.

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Fior di Panna... tradición italiana en el helado.
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